نسخه ای غذایی وتا ثیرات آن علیه سرطان غده ای پروستا ت

Steve Conner,scince Editor: گرداورنده
مترجم :پوهندوی دوکتور سید حسام (مل)
منبع : روزنامه اند پند نت

اشخاصیکه معروض به خطرو یا چانس مساعد مصابیت به سرطان غده پروستات را داشته باشند ؛ میتوانند که بمقابل همچو خطر اقدام به مبارزه ومجادله نمایند واز وقوع وپیشرفت همچو خطر جلوگیری بعمل اورند که یک شکل ازهمچو مبارزه ومجاد له تدارک ؛تهیه، پخت وپز وصرف غذایی بویژه ایست که غنی از مواد ضد سرطانی سرطان غده ای پروستا ت میباشد . این مطلب را امروز یک اکاد میسن و متخصص مواد غذایی در محضر از محصلین اظهار نمود . او همچنان چنین تاکید ورزید که شماری ازمواد غذای هنگامیکه با طرز خاص تهیه ؛ پخت وپزوصرف شوند ازمصاب شد ن و همچنان درصورت مبتلا بودن به مریضی ازپیشرفت آن جلوگیری بعمل می اورد این موضوع را با اطمینا ن کامل مارگریت رایما ن پروفیسورد یپارتمنت تغذی طبی یونیورستی سوریی ابراز
نمود اونمونه های این مواد غذای را که دارای مواد مغذی ضد سرطان پروستات میباشد ذیلا چنین نام گرفت :
--------------------------------------------------------
Citing broccoli * کرم
Pak choi فامیل پیاز وسیر و*
Rocket and watercress شامل بادنجان رومی ؛کاهو *
*سلاد ؛ لیمو ؛روغن زیتون؛ مرچ ؛ برگهای سبزوملی
----------------------------------------------------- --
اوهمچنان یاد اوری نمود که با صرف همچو غذاهای بخصوص امکان بررسی انکشاف ویا عدم انکشاف سرطان پروستات نیزمیسر شده میتواند ؛ یعنی مواد غذایی متذ کره فوق قیمت تشخیصه ای سرطان پروستا ت را نیز دارند . او در فیستیوال علمی بریتا نیا چنین اظهار نظر کرد :
که شواهدی بد ست امده از تحقیقات وپژوهشهای درحال انکشاف وپیشرفت نشان میدهد که غذاهای یاد شده با داشتن مواد مغذی غنی ضد سرطانی ازوقوع وازپیشرفت سرطان پروستات جلوگیری بعمل می آورند .
شواهد حاصله مشعراست که شکل پخت وپز؛مقداروتکرر صرف همچو غذاهای غنی ازمواد مغذی از مصابیت به
مریضی ویا از انکشاف مریضی جلوگیری نموده ویا باعث تا نی انکشاف مرض میگردد .
اشخاصی با داشتن تاریخچه فامیلی کانسر پروستات درصورتیکه اگاهی چند به ار تباط تهیه ؛ پخت وپز وصرف مواد غذای که ازآن درفوق یاداوری شد داشته باشند ویا بدست اورند ازگزند مرض در امان خواهند ماند بخصوص که در وخت پختن همچو غذا ها توجه باید داشت که با دادن حرارت بیش مواد مغذی غذاهای متذکره را نباید از بین برد ویا تخریب کرد که صرف آن به هیچ وجهه مثمر نخواهد بود .برای انکه درپخت همچو غذاها صاحب مهارت وقابلیت شد وازهرنوع تشویش روحی وروانی برکنار ماند
باید که شکل پخت وپز آن را ازکسانیکه بیشتر وارد اند آموخت .ازجانب دیگر اوردن یک سلسله تغیرات اگاهانه چه در ستایل زندگی وچه در نوعیت غذا لباس و دیزاین وتنظیم موبل وفرنیچر و .....همه وهمه هریک به نوبت خود سبب فراهم اوری خوشی شخص شده که این خود از پیشرفت مرض جلوگیری بعمل اورده وحتا باعث بهبودی صحت وسلامت شخص مصاب میگردد واین خود از دیر زمان بد ینسوپذیرفته شده که باهمچو تغیرات وبرخوردهای متغیر سییستم معا فیتی شخص نیز بهبودی قابل ملاحظه مینماید وتاثیرات آن بطور مشخص ومستقیم در انزار مرض که چسان لوحه ای را بخود میگیرد مشخص میسازد .
سبزیجات نوع الییوم ازقبیل پیاز ؛ وسیر ومرچ وغیره اگر بعد از پوست کردن وقطع قطع کردن برای مدت ده دقیقه قبل ازپختن ویا حرارت دادن آزاد گذاشته شوند کاری بهتری خواهد بود ؛ چه درغیر آن انزایمی بنام الینازکه با د یا لیل سلفاید مرکبی را میسازند آن نوع مرکبی که تاثر ضد سرطان وکانسر را دارامیباشد با حرارت دادن بیشتر تخریب وموادمغذی آن کاملا از بین میرود.
سبزیجات نوع کروسیفیروس ازقبیل کرم ،پککولی ( یک نوع برگهای سبز مطول میباشد ) ،وراکیت ( سلادمخلوط از بادنجان رومی؛ پیاز، لیمو، مرچ، نمک، روغن زیتون ) وکریس ( مثل گلپی ، کرم ، گل کرم ، تره تیزک ) هنگام پوست شد ن ویا جویدن انزایمهایی را از خود آزاد میسازند که بنام مایوروزیناز یاد شده با مواد طبعی همچوگلکوزینولیتس ترکیب گردیده وبه ماده ای همچوایزو تییوسیانیتس واندولس مبد ل گردیده ، موادی که هردو تاثیرات ضد سرطان وکانسر را دارا میباشد ، که باید همه جانبه قابل توجه باشد .
مایوروزیناز نیز بواسطه حرارت دادن وپخت ناقص تخریب میگردد وتاثیرات اش را از دست میدهد ، پس درینصورت بهتر خواهد بود که همچو سبزیجات خام ونا پخته صرف گردند ویا انکه بسیارکم معروض به حرارت گردند ،بویژه اگر آب وعصاره ای همچو سبزیجات که بعد از شست وشو در ظرفدانی باقی میماند نوشیده شود خالی ازمفد یت نخواهد بود چه شماری ازباکتریهای غیرمرضی و سپروفیت
که درامعا انسان بطورطبعی موجود میباشند آنهارا وامیدارد که انزایم مایوروزینازراتهیه نمایند وازطریق سیستم هضمی تاثیرات اش را بالای گلوکوزینولیتس بگذارد.
کانسر پروستات اکثرا" انتشار وسیر بطی داشته وبا در نظر داشت ستراتیژی معین مبنی به صرف غذاهای متذکره فوق تاثیرات قابل ملاحظه ای را در سیر وانزار مرض مذکور میتوان ملاحظه کرد ، آنهایکه توصیه های متذکره فوق رادرنظر داشته طی طریق نمایند طبعا" دست اوردهای بهتری خواهند داشت . این مطلب را پروفیسور مذکور با اطمینان کامل یا دهانی کرد که در خوراهمیت است .
درنظر بعضی ها ممکن بسیارعجیب تصوری را بوجود اورد وهمه درین مورد به نحوه از انحا خواهند اندیشید {لاکن}اساس واصل مطلب دراینجا است که با پیروی ازنسخه فوق اضرار وپیامدهای مضره درکمین نیست ، مطلب من این نیست که مراعات وبکار برد نسخه ای فوق دفعتا" تفاوت ها وتغیرات آنی را به ارتباط مرض بوجود می اورد وشما هم در انتظار همچو تغیرات آنی وفوری روزشماری نماید ، اصل مطلب در اینجا نمایندگی از شواهدی مینماید که در پروسه ای تحقیق بد ست آمده که توام با تغیرات مثبت در چگونگی سیر وانزار مرض بوده که این خود شما راوامیدارد که درانتظار بهبودی وامید واری ها ی مثمرامرار حیات نماید . اگر شما تمام شواهد حاصله را یک جا نماید وتاثیرات متقابل بین مواد مغذی این مواد غذایی را درنظر گیرید درانصورت شاید چیزی قابل د سترس شما گردد ،چیزیکه مانع پیشرفت مرض شما گردد ومراعات همچو توصیه ها خالی ازمفاد ومفدیت نخواهد بود .
مطالبی بود که پروفیسور مذ کور با تاکیدات همه جانبه موضوع را به سامعین ومخاطبین خود پیشکش میکرد .
انجام